polpettine vegetariane di ceci e sesamo

Tra le polpette di ceci molti conoscono i falafel, il gustoso piatto mediorientale ma ecco qui la ricetta per delle deliziose polpettine di ceci con l’aggiunta di sesamo, che le rende adatte per tutti ma soprattutto perfette per ‘cammuffare’ i legumi per i piccoli che non ne vogliono sapere.

Per realizzarle vi occorrerà:

• 1 tazza di ceci già cotti
• 1 patata bollita
• qualche mandorla tritata
• 1/2 spicchio d’aglio
• la scorza di 1 limone
• pangrattato (anche miscelato con 3 cucchiai di semi  di sesamo)
• sale e pepe
• olio extra-vergine d’oliva

Preparazione: 
Nel mixer tritate i ceci, le mandorle, l’aglio e aggiustate di sale e pepe. Schiacciate la patata a parte con una forchetta e unite il tutto in un impasto abbastanza morbido e compatto.

Aromatizzate con un po’ di scorzetta di limone e formate delle palline di circa 3 cm di grandezza.

Una volta pronte, ripassate le polpettine nel pangrattato semplice o miscelato con semi di sesamo, e cuocetele in padella con abbondante olio caldo o in alternativa infornate a 180° per 20 minuti circa, girandoli a metà cottura.

Con delle patatine fritte o meglio ancora con delle chips vegetali, saranno un ottimo secondo per i bimbi, con un’insalata un secondo per i grandi!